Es Dawet

Bahan:
Jika Pakai Resep Bubur Sumsum Special :

1 bungkus Tepung Hunkwe
2 tetes pewarna hijau

Caranya :
Campur jadi satu Tepung Hunkwe dengan 700 ml air dan pewarna,Masak hingga meletup-letup dan mengental,kemudian angkat dan dinginkan
Jika Pakai Resep Cendol:

100 gr tepung beras
25 gr tepung tapioca
450 ml air
1 sdt pasta pandan siap pakai / sesuai [...]

Rujak Duwegan (Sunda) / Rujak Degan (Jawa)

Bahan :

Kelapa muda
Kinca gula jawa

Cara Membuat :
Kerok kelapa muda, masukkan dagingnya ke dalam gelas (mau dimasukkan kembali ke dalam batoknya bisa)
Tuangi air kelapanya dan tambahkan kinca gula jawa.

Setup Jambu

Bahan :

1 kg jambu, belah dua buang bijinya
1 ltr air
300 gram gula pasir
3 ruas/btg kayu manis

Cara membuatnya :

Rebus air + kayu manis hingga mendidih.
Masukkan gula lalu aduk rata.
Masukkan potongan jambu biji, biarkan sebentar lalu angkat dan dinginkan.
Simpan dalam kulkas hingga dingin.
Sajikan.

Es Blewah

Bahan :

1 buah Blewah
nata de coco secukupnya
sirup vanili secukupnya
es batu

Cara membuatnya :
Belah blewah, kumpulkan bijinya dalam satu wadah lalu saring dan ambil sarinya.
Kerok daging blewah lalu campurkan dengan sari blewah, nata decoco, sirup dan es.
Sajikan dingin.

Es Kolang Kaling

Bahan:

2 kg buah atap/kolang-kaling
2 liter air cucian beras *)
1, 5 liter air
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan, potong-potong
600 g gula pasir
pewarna makanan (Merah atau Hijau)

Kalau ditambahkan vanili 1 sdt untuk membuatnya lebih wangi
Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 4 jam [...]

Setup Pisang

Bahan :

1-2 buah pisang
150 gr kolang-kaling
1 batang serai
kira-kira 5cm kayu manis
Secukupnya cengkeh
Secukupnya gula pasir
Secukupnya air

Caranya :

Cuci bersih dan rebus kolang-kaling, setelah matang tiriskan dan sisihkan
Potong-potong pisang (dipotong miring2)
Rebus air dan gula
Masukkan serai, kayu manis dan cengkeh
Setelah mendidih masukkan kolang-kaling yang sudah direbus dan potongan [...]

Jus Nanas dan Melon

Bahan:

1/2 buah nanas, potong-potong
2 iris melon, korek bulat dengan sendok cocktail
1 gelas es serut
Sirup nanas

Cara membuat:

Nanas diblender halus menjadi jus.
Jus nanas isi di gelas dengan melon, es batu serut, sirup nanas.
Segera sajikan.

Untuk 2 gelas

Sari Blewah

Bahan:

500 ml susu cair
500 gram daging buah blewah, potong-potong
10 sdm madu
10 sdm es serut

Cara membuat:

Campurkan susu, blewah dan madu, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
Hidangkan dengan es serut

Setup Nanas

Bahan :

1 buah nanas, kupas, potong-potong
750 ml air
10 cm kayu manis
5 butir cengkeh
150 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi)
25 gr gula merah
¼ sdt garam

Cara membuat:

Tuang air ke dalam panci, masukkan kayu manis dan cengkeh, masak di atas api kecil hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, gula merah [...]

Punch Jeruk

Bahan:

3 buah jeruk Haney Marcot, diambil airnya 2 1/2 buah saja. Terus 1/2 lagi diiris.
2 sdt gula pasir
1/2 gelas air matang
1 gelas minuman bersoda ( misal : Sprite )
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur air jeruk, gula dan air matang.
Tambahkan minuman bersoda.
Tambahkan pula es batu.

Untuk : 2 gelas