Es Sunda Kelapa

Bahan:

1 gelas cincau hijau
1 buah kelapa muda, serut
1 sendok makan selasih, rendam
1/2 gelas kolang kaling manisan
1 gelas es serut
Air kelapa muda secukupnya
Sirup merah secukupnya

Cara membuat:

Siapkan gelas. Isi dengan cincau, kelapa, selasih, kolang kaling.
Beri es serut, ir kelapa, sirup merah.

(Untuk 4 gelas)

Es Kolang Kaling

Bahan:

2 kg buah atap/kolang-kaling
2 liter air cucian beras *)
1, 5 liter air
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan, potong-potong
600 g gula pasir
pewarna makanan (Merah atau Hijau)

Kalau ditambahkan vanili 1 sdt untuk membuatnya lebih wangi
Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 4 jam [...]

Sari Blewah

Bahan:

500 ml susu cair
500 gram daging buah blewah, potong-potong
10 sdm madu
10 sdm es serut

Cara membuat:

Campurkan susu, blewah dan madu, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
Hidangkan dengan es serut

Punch Jeruk

Bahan:

3 buah jeruk Haney Marcot, diambil airnya 2 1/2 buah saja. Terus 1/2 lagi diiris.
2 sdt gula pasir
1/2 gelas air matang
1 gelas minuman bersoda ( misal : Sprite )
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur air jeruk, gula dan air matang.
Tambahkan minuman bersoda.
Tambahkan pula es batu.

Untuk : 2 gelas

Dawet Cincau

Bahan:

2 blok cincau siap pakai, serut.
1 butir kelapa, dibuat santan kental , direbus dengan 3 lb daun pandan + sedikit garam
1/4 gula merah dimasak dengan 2 gelas air , ditambah 1/2 sdt vanili ( bila suka tambahkan 4 mata buah nangka)

Cara penyajian:

Siapkan mangkuk.
Tata cincau yg telah diserut.
Tambahkan air gula [...]

Spagheti Kepiting Cabe Rawit

Bahan:

500 gr spaghetti, rebus matang
200 gr daging kepiting (daging seafood lainnya juga bisa, bebas)
15 bh cabai rawit, potong-potong (cengek domba mantap tah)
1 bh bawang bombai, cincang halus
2 bh tomat, potong kotak kecil
1 btg daun bawang, potong-potong
50 gr mentega (harus mentega jgn pake minyak)
garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu ayam instan secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan tomat [...]

Sup Jagung

Bahan:

5 bh jagung manis
1 ptg paha ayam, buang kulitnya
Jahe, geprek
1/4 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1-2 sdm tepung maizena
Garam, merica, sedikit gula pasir
Minyak goreng, utk menumis
Minyak wijen

Pelengkap:

Bawang daun, iris halus
Cabe rawit, iris
Kecap asin

Cara membuat:

Lumuri paha ayam dgn air jeruk, biarkan bbrp saat, cuci, tiriskan.
Didihkan kira2 1.5 ltr air, masukkan jahe, ayam [...]

Pepes Tahu Pedas

Bahan :

100 gr Tahu
1 sdm Irisan daun bawang
10 lbr Daun kemangi
10 gr Daging giling
Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1 siung Bawang putih
2 buah Cabe merah
1 sdm Bawang goreng
Sedikit garam dan gula pasir

Cara Membuat :

Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.
Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti [...]

Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan :

50gr Ikan Asin Jambal Roti (atau ikan asin jenis lain yang berdaging tebal), potong kecil2 seukuran permen pastiles, lalu goreng sebentar sampai crispy
Nasi Putih 2 piring (Nasi jangan lembek)
1sdm Kacang Polong Kalengan, Jika anda suka (jangan yg frozen)
1bj Lombok Besar (Buang biji nya), potong kotak-kotak sebesar permen pastiles
2bj cabe rawit, rajang halus (kalau anda [...]