Featured

Nasi Goreng Ikan Asin

By admin ⋅ June 9, 2009 ⋅  Print This Post ⋅ Post a comment

Bahan :

• 50gr Ikan Asin Jambal Roti (atau ikan asin jenis lain yang berdaging tebal), potong kecil2 seukuran permen pastiles, lalu goreng sebentar sampai crispy
• Nasi Putih 2 piring (Nasi jangan lembek)
• 1sdm Kacang Polong Kalengan, Jika anda suka (jangan yg frozen)
• 1bj Lombok Besar (Buang biji nya), potong kotak-kotak sebesar permen pastiles
• 2bj cabe rawit, rajang halus (kalau anda suka pedas)
• 2butir Telor (kocok)

Bumbu :

• 3 Siung bawang putih, dicacah kasar
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Vetsin secukupnya
• Bubuk perasa ayam secukupnya Chicken.gif
• Kecap Ikan
• Kecap Raja Rasa cap Kenari (bisa digantikan Maggie cair/seasoning yang warna item)

Cara Memasak :

• Panaskan minyak goreng sebanyak 200ml kedalam wajan, lalu ratakan minyak ke seluruh bagian wajan. setelah minyak benar2 panas dan merata, tuang minyak dalam wadah lain dan sisakan hanya 1/2 sdm di dalam wajan. (Ini bertujuan supaya nasi goreng tidak lengket di wajan)
• masukkan telor yang sudah dikocok tadi lalu aduk sampai matang lalu sisihkan. kemudian tambahkan sedikit minyak untuk menumis bawah putih.
• tumis bawang putih sampai harum, lalu satukan dengan telor yang sudah matang tadi.
• masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata
• masukkan merica, garam, vetsin, bubuk perasa ayam, lalu aduk sampai rata.
• lalu masukkan kecap ikan, kecap raja rasa, kemudian aduk sampai harum.
• masukkan kacang polong, potongan cabe besar dan kecil, aduk hinga merata
• Masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi, lalu segera angkat (jangan terlalu lama bro, ikan asin jadi tdk crispy)
• Sajikan

Tags: indonesia, Masakan, nasional, resep