Featured

Es Buah

By admin ⋅ July 3, 2009 ⋅  Print This Post ⋅ Post a comment

Bahan :

• 1 bh nanas
• 1 bengkuang
• ½ bh pepaya mengkal *pilih pepaya merah ya…*
• 1 bh labu siam/jipang/manisa/chokos
• Air kapur sirih
• Tawas *optional*, ditumbuk halus
• Gula pasir
• Cengkeh, kayumanis
• Citric acid

Cara Membuat :

• Potong2 dadu semua buah. Kemudian rendam terpisah dlm campuran air kapur sirih dan tawas, selama minimal 3 jam.
• Cuci bersih, hg air cucian buah bersih dr air kapur sirih.
• Rebus air dan gula, dg perbandingan: 3 gelas air, 1 gelas gula pasir, 1 gelas buah
• Tambahkan 1 btr cengkeh, 2 ruas jari kayumanis. Rebus hg mendidih, matikan api, lalu tutup rapat aromanya tdk menguap
• Sajikan dg es

Tags: Masakan, Minuman, nasional, resep