Bahan:

• 500 gr spaghetti, rebus matang
• 200 gr daging kepiting (daging seafood lainnya juga bisa, bebas)
• 15 bh cabai rawit, potong-potong (cengek domba mantap tah)
• 1 bh bawang bombai, cincang halus
• 2 bh tomat, potong kotak kecil
• 1 btg daun bawang, potong-potong
• 50 gr mentega (harus mentega jgn pake minyak)
• garam secukupnya
• merica secukupnya
• kaldu ayam instan secukupnya

Cara Membuat:

• Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan tomat sampai harum.
• Tambahkan daun bawang, aduk hingga layu.
• Masukkan kepiting, cabai rawit, garam, lada, dan kaldu instan, aduk rata.
• Masukkan spaghetti, aduk hingga panas.
• Angkat lalu hidangkan.

Tips:

• Cara merebus spaghetti: didihkan air lalu masukkan spaghetti. Masak sampai matang, angkat. Siram dengan air hingga dingin.
• Air perebusnya jangan ditambahi minyak, karena spaghetti akan terbalut minyak dan menghambat meresapnya bumbu.
• Agar tidak amis, rebus kepiting sebentar di dalam air mendidih yang ditambah air jeruk nipis atau lemon

Bahan:

• 5 bh jagung manis
• 1 ptg paha ayam, buang kulitnya
• Jahe, geprek
• 1/4 bh bawang bombay, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1-2 sdm tepung maizena
• Garam, merica, sedikit gula pasir
• Minyak goreng, utk menumis
• Minyak wijen

Pelengkap:

• Bawang daun, iris halus
• Cabe rawit, iris
• Kecap asin

Cara membuat:

• Lumuri paha ayam dgn air jeruk, biarkan bbrp saat, cuci, tiriskan.
• Didihkan kira2 1.5 ltr air, masukkan jahe, ayam dan sedikit garam.
• Rebus dgn api kecil hingga ayam empuk dan aroma kaldunya keluar.
• Angkat ayam kemudian suwir2, sisihkan
• Pipil 3 bh jagung, kemudian blender hingga halus, sisihkan.
• Pipil 2 bh jagung, sisihkan.
• Panaskan sedikit minyak goreng, kemudian tumis bawang putih hingga harum.
• Masukkan bawang bombay dan irisan bawang daun (bag. putih nya saja), tumis kembali.
• Masukkan tumisan ke dlm kaldu bersama jagung yg tlh diblender dan jagung pipil.
• Masak dgn api kecil hingga jagung matang.
• Tambahkan air panas bila perlu, kemudian masukkan ayam suwir.
• Cairkan tepung maizena dgn sedikit air,kemudian tuang kedlm kaldu sedikit2 hingga kekentalan yg diinginkan.
• Bubuhi garam, merica dan sedikit gula pasir. Cicipi rasanya.
• Bila suka, tuang bbrp tetes minyak wijen.
• Masak sebentar, kemudian angkat.
• Hidangkan hangat dgn taburan irisan bawang daun (bag, hijau), irisan cabe rawit dan kecap asin.

Bahan :

• 100 gr Tahu
• 1 sdm Irisan daun bawang
• 10 lbr Daun kemangi
• 10 gr Daging giling
• Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 1 siung Bawang putih
• 2 buah Cabe merah
• 1 sdm Bawang goreng
• Sedikit garam dan gula pasir

Cara Membuat :

• Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.
• Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.
• Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti lontong.
• Kukus hingga matang, angkat dan sajikan untuk 1 porsi.

Bahan :

• 50gr Ikan Asin Jambal Roti (atau ikan asin jenis lain yang berdaging tebal), potong kecil2 seukuran permen pastiles, lalu goreng sebentar sampai crispy
• Nasi Putih 2 piring (Nasi jangan lembek)
• 1sdm Kacang Polong Kalengan, Jika anda suka (jangan yg frozen)
• 1bj Lombok Besar (Buang biji nya), potong kotak-kotak sebesar permen pastiles
• 2bj cabe rawit, rajang halus (kalau anda suka pedas)
• 2butir Telor (kocok)

Bumbu :

• 3 Siung bawang putih, dicacah kasar
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Vetsin secukupnya
• Bubuk perasa ayam secukupnya Chicken.gif
• Kecap Ikan
• Kecap Raja Rasa cap Kenari (bisa digantikan Maggie cair/seasoning yang warna item)

Cara Memasak :

• Panaskan minyak goreng sebanyak 200ml kedalam wajan, lalu ratakan minyak ke seluruh bagian wajan. setelah minyak benar2 panas dan merata, tuang minyak dalam wadah lain dan sisakan hanya 1/2 sdm di dalam wajan. (Ini bertujuan supaya nasi goreng tidak lengket di wajan)
• masukkan telor yang sudah dikocok tadi lalu aduk sampai matang lalu sisihkan. kemudian tambahkan sedikit minyak untuk menumis bawah putih.
• tumis bawang putih sampai harum, lalu satukan dengan telor yang sudah matang tadi.
• masukkan nasi putih, lalu aduk sampai rata
• masukkan merica, garam, vetsin, bubuk perasa ayam, lalu aduk sampai rata.
• lalu masukkan kecap ikan, kecap raja rasa, kemudian aduk sampai harum.
• masukkan kacang polong, potongan cabe besar dan kecil, aduk hinga merata
• Masukkan ikan asin yang sudah digoreng tadi, lalu segera angkat (jangan terlalu lama bro, ikan asin jadi tdk crispy)
• Sajikan