Dawet Cincau

Bahan:

2 blok cincau siap pakai, serut.
1 butir kelapa, dibuat santan kental , direbus dengan 3 lb daun pandan + sedikit garam
1/4 gula merah dimasak dengan 2 gelas air , ditambah 1/2 sdt vanili ( bila suka tambahkan 4 mata buah nangka)

Cara penyajian:

Siapkan mangkuk.
Tata cincau yg telah diserut.
Tambahkan air gula [...]

Wedang Ronde

Bahan:
Tepung Ketan 250 gram.
Jahe 1 bh., memarkan.
Sereh 2 btg, memarkan.
Kacang goreng tanpa kulit.
Air 1 lt.
Gula pasir secukupnya.
Cara Membuat:
Membuat wedang: Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu [...]

Spagheti Kepiting Cabe Rawit

Bahan:

500 gr spaghetti, rebus matang
200 gr daging kepiting (daging seafood lainnya juga bisa, bebas)
15 bh cabai rawit, potong-potong (cengek domba mantap tah)
1 bh bawang bombai, cincang halus
2 bh tomat, potong kotak kecil
1 btg daun bawang, potong-potong
50 gr mentega (harus mentega jgn pake minyak)
garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu ayam instan secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan tomat [...]

Sup Jagung

Bahan:

5 bh jagung manis
1 ptg paha ayam, buang kulitnya
Jahe, geprek
1/4 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1-2 sdm tepung maizena
Garam, merica, sedikit gula pasir
Minyak goreng, utk menumis
Minyak wijen

Pelengkap:

Bawang daun, iris halus
Cabe rawit, iris
Kecap asin

Cara membuat:

Lumuri paha ayam dgn air jeruk, biarkan bbrp saat, cuci, tiriskan.
Didihkan kira2 1.5 ltr air, masukkan jahe, ayam [...]

Pepes Tahu Pedas

Bahan :

100 gr Tahu
1 sdm Irisan daun bawang
10 lbr Daun kemangi
10 gr Daging giling
Daun pisang secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

1 siung Bawang putih
2 buah Cabe merah
1 sdm Bawang goreng
Sedikit garam dan gula pasir

Cara Membuat :

Tahu dihaluskan, campur dengan bumbu yang dihaluskan.
Tambahkan daun bawang dan daging giling, aduk hingga rata.
Masukkan daun kemangi, bungkus dengan daun pisang seperti [...]

Nasi Goreng Ikan Asin

Bahan :

50gr Ikan Asin Jambal Roti (atau ikan asin jenis lain yang berdaging tebal), potong kecil2 seukuran permen pastiles, lalu goreng sebentar sampai crispy
Nasi Putih 2 piring (Nasi jangan lembek)
1sdm Kacang Polong Kalengan, Jika anda suka (jangan yg frozen)
1bj Lombok Besar (Buang biji nya), potong kotak-kotak sebesar permen pastiles
2bj cabe rawit, rajang halus (kalau anda [...]