Wedang Jahe

Pilih jahe yang bagus, disarankan untuk memilih yang umbinya sudah tua agar rasa dan aromanya lebih tajam. Setelah itu bakar jahe hingga kulitnya agak gosong dan empuk, kupas, memarkan. Kemudian rebus dalam air dan tambahkan gula pasir. Agar rasa lebih nyoosss, bisa menambahkan rangkaian rempah lainnya seperti jahe merah, cengkih, merica dan serai. Bila ingin [...]

Es Tapai Hijau

Bahan:
5 sdm tapai ketan hijau.
1 buah kelapa muda, ambil dagingnya.
50 gr biji delima.
Sirop rozen.
Susu kental manis.
Es serut.
Cara membuatnya :
Rebus biji delima sampai matang, angkat dan siram dengan air dingin.
Taruh tapai ketan, kelapa muda, dan biji delima dalam gelas.
Beri es serut, tuangi susu kental dan sirop.
Untuk : 5 Mangkuk.

Es Dinamika

Bahan:

1 bks agar-agar bubuk.
2 sdm gula pasir.
500 cc air.
5 bh nangka, potong-potong.
Pewarna, sesuai selera.
Es batu.

Bahan direbus:

200 gr gula merah.
2 sdm gula pasir.
500 cc santan.
1/2 sdt garam.

Cara membuatnya:

Rebus agar-agar bubuk dengan gula dan air sampai mendidih.
Bagi adonan meniadi 2 atau 3.
Beri pewarna, dinginkan [...]

Es Buah

Bahan :

1 bh nanas
1 bengkuang
½ bh pepaya mengkal *pilih pepaya merah ya…*
1 bh labu siam/jipang/manisa/chokos
Air kapur sirih
Tawas *optional*, ditumbuk halus
Gula pasir
Cengkeh, kayumanis
Citric acid

Cara Membuat :

Potong2 dadu semua buah. Kemudian rendam terpisah dlm campuran air kapur sirih dan tawas, selama minimal 3 jam.
Cuci bersih, hg [...]