Es Kolang Kaling

Bahan:

2 kg buah atap/kolang-kaling
2 liter air cucian beras *)
1, 5 liter air
4 lembar daun jeruk purut
2 lembar daun pandan, potong-potong
600 g gula pasir
pewarna makanan (Merah atau Hijau)

Kalau ditambahkan vanili 1 sdt untuk membuatnya lebih wangi
Cara membuat:

Cuci bersih kolang-kaling. Rendam kolang-kaling dalam air cucian beras selama 4 jam [...]

Setup Pisang

Bahan :

1-2 buah pisang
150 gr kolang-kaling
1 batang serai
kira-kira 5cm kayu manis
Secukupnya cengkeh
Secukupnya gula pasir
Secukupnya air

Caranya :

Cuci bersih dan rebus kolang-kaling, setelah matang tiriskan dan sisihkan
Potong-potong pisang (dipotong miring2)
Rebus air dan gula
Masukkan serai, kayu manis dan cengkeh
Setelah mendidih masukkan kolang-kaling yang sudah direbus dan potongan [...]

Jus Nanas dan Melon

Bahan:

1/2 buah nanas, potong-potong
2 iris melon, korek bulat dengan sendok cocktail
1 gelas es serut
Sirup nanas

Cara membuat:

Nanas diblender halus menjadi jus.
Jus nanas isi di gelas dengan melon, es batu serut, sirup nanas.
Segera sajikan.

Untuk 2 gelas

Sari Blewah

Bahan:

500 ml susu cair
500 gram daging buah blewah, potong-potong
10 sdm madu
10 sdm es serut

Cara membuat:

Campurkan susu, blewah dan madu, masukkan ke dalam blender dan haluskan.
Hidangkan dengan es serut

Setup Nanas

Bahan :

1 buah nanas, kupas, potong-potong
750 ml air
10 cm kayu manis
5 butir cengkeh
150 gr gula pasir (bisa ditambah atau dikurangi)
25 gr gula merah
¼ sdt garam

Cara membuat:

Tuang air ke dalam panci, masukkan kayu manis dan cengkeh, masak di atas api kecil hingga mendidih. Tambahkan gula pasir, gula merah [...]

Punch Jeruk

Bahan:

3 buah jeruk Haney Marcot, diambil airnya 2 1/2 buah saja. Terus 1/2 lagi diiris.
2 sdt gula pasir
1/2 gelas air matang
1 gelas minuman bersoda ( misal : Sprite )
Es batu secukupnya

Cara membuat:

Campur air jeruk, gula dan air matang.
Tambahkan minuman bersoda.
Tambahkan pula es batu.

Untuk : 2 gelas

Dawet Cincau

Bahan:

2 blok cincau siap pakai, serut.
1 butir kelapa, dibuat santan kental , direbus dengan 3 lb daun pandan + sedikit garam
1/4 gula merah dimasak dengan 2 gelas air , ditambah 1/2 sdt vanili ( bila suka tambahkan 4 mata buah nangka)

Cara penyajian:

Siapkan mangkuk.
Tata cincau yg telah diserut.
Tambahkan air gula [...]

Wedang Ronde

Bahan:
Tepung Ketan 250 gram.
Jahe 1 bh., memarkan.
Sereh 2 btg, memarkan.
Kacang goreng tanpa kulit.
Air 1 lt.
Gula pasir secukupnya.
Cara Membuat:
Membuat wedang: Rebus air dengan gula, sereh dan jahe, sampai mendidih, matikan api.
Uleni tepung ketan dengan air matang hangat sedikit demi sedikit sampai adonan bisa dibentuk.
Dibagi 3 bagian satu tetap putih, yang satu bagian warnai merah sedikit, satu [...]

Spagheti Kepiting Cabe Rawit

Bahan:

500 gr spaghetti, rebus matang
200 gr daging kepiting (daging seafood lainnya juga bisa, bebas)
15 bh cabai rawit, potong-potong (cengek domba mantap tah)
1 bh bawang bombai, cincang halus
2 bh tomat, potong kotak kecil
1 btg daun bawang, potong-potong
50 gr mentega (harus mentega jgn pake minyak)
garam secukupnya
merica secukupnya
kaldu ayam instan secukupnya

Cara Membuat:

Panaskan mentega, tumis bawang bombai dan tomat [...]

Sup Jagung

Bahan:

5 bh jagung manis
1 ptg paha ayam, buang kulitnya
Jahe, geprek
1/4 bh bawang bombay, cincang halus
3 siung bawang putih, cincang halus
1-2 sdm tepung maizena
Garam, merica, sedikit gula pasir
Minyak goreng, utk menumis
Minyak wijen

Pelengkap:

Bawang daun, iris halus
Cabe rawit, iris
Kecap asin

Cara membuat:

Lumuri paha ayam dgn air jeruk, biarkan bbrp saat, cuci, tiriskan.
Didihkan kira2 1.5 ltr air, masukkan jahe, ayam [...]